<strike id="fkodb"></strike>

    1. 手機端

      咨詢熱線 15098170128
      免費咨詢熱線

      15098170128

      公司電話:0536-6081787
      公司傳真:0536-6081787
      服務電話:13573650853
      移動電話:15098170128
      郵箱:lujianbao2011@163.com
      公司地址:諸城密州街道岳家鐵溝工業園

      行業新聞

      商用滾揉機談談,大塊雞胸肉雞翅雞腿腌制滾揉設備廠家直發

      來源:云更新 時間:2022-05-21 09:03:15 瀏覽次數:

      商用滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態)。......

      商用滾揉機是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態下呈現膨脹的狀態)。

      能將已經嫩化的原料肉中的蛋白質與鹽水充分接觸,加速了蛋白質的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質。

      任一類型的滾揉機都有工作總時間、做工時間、暫停時間和真空度的調節,也有一些具備正反轉的時間控制,滾揉時的工作環境合理溫度為0~3℃。

      商用滾揉機是把豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類物品與調好的配料放進滾筒中進行翻滾、抽真空。

      機器連續的旋轉,肉塊都自身的旋轉,肉之間都有相互撞擊和揉搓的機會,這樣就會使原來肌肉組織松弛、肉塊軟化,使腌料更容易的滲透和擴散到肉中,也會起到攪拌的作用,讓肉的色澤更漂亮。

      肉在不斷的擠壓滾揉,腌料被肉充分吸收,加強了肉的彈性,而且還具有像肺呼吸一樣的功能,提高表面的色澤和產品的口感,加強對產品的保水性能,改善肉塊組織的內部結構,可以比平常提高40%以上的出品率。

      聯系我們

      諸城市瑞寶食品機械有限公司

      • 電話:15098170128
      • 手機:13573650853
      • 傳真: 0536-6081787
      • 地址: 諸城密州街道岳家鐵溝工業園
      • 后臺管理

      在線留言

      驗證碼

      掃描查看手機站

      Copyright © 諸城市瑞寶食品機械有限公司版權所有 技術支持:諸城市瑞寶食品機械網站建設 魯ICP備13001876號-6

      无码Aⅴ在线观看_夜精品久久久久久久久久久无码_性色一区二区三区_亚洲AV无码专区在线电影成人