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      巴氏殺菌設備給您講講,醬菜醬料水浴式低溫滅菌冷卻風干流水線

      來源:云更新 時間:2022-10-11 09:04:26 瀏覽次數:

      巴氏殺菌設備工作原理 巴氏殺菌流水線的原理是在一定溫度范圍內,越低的溫度,細菌繁殖越慢;而溫度適中,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不過細菌的不同其適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力也不同。......

      巴氏殺菌設備工作原理

      巴氏殺菌流水線的原理是在一定溫度范圍內,越低的溫度,細菌繁殖越慢;而溫度適中,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不過細菌的不同其適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力也不同。巴氏消毒其實就是利用這個特點,病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,全部將其殺滅。但經巴氏消毒后,小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢仍保留了。


      巴氏殺菌設備常規的安全檢查

      1、出瓶酒溫過高,應檢查降溫區的溫度是否正常、噴淋情況是否正常,進行及時的調整處理。

      2、PU值過低,應檢查第四、五溫區溫度是否過低(蒸汽壓力過低或閥門故障等)、噴淋壓力是否過低、噴嘴是否堵塞,進行及時的調整處理,并及時上報質控員和班組、車間管理人員;

      3、PU值過高,應檢查設備運行是否順暢、停機補水程序運行是否正?;蛘叩谒?、五溫區溫度是否過高,進行及時的調整處理,并及時上報質控員和班組、車間管理人員;

      4、對于不能及時排除的故障應先通知前道停止灌裝,將所有灌裝后的酒殺菌完畢后進行維修,直到正常運行后可以開始生產。

      5、不能及時排除故障的應先停機進行維修,直到正常運行后可以開始生產。


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