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      自動出料滾揉機淺談,真空滾揉機 生產廠家找瑞寶機械

      來源:云更新 時間:2024-01-01 09:19:20 瀏覽次數:

      增強肉的結著力、增強產品彈性,改善制品的切片性,防止切片時產生破碎。 小型自動出料滾揉機產品特點: 1、本機采用不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。 2、漿葉......

      增強肉的結著力、增強產品彈性,改善制品的切片性,防止切片時產生破碎。

      小型自動出料滾揉機產品特點:  

      1、本機采用不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。  

      2、漿葉圓弧形設計特殊,使腌料分布均勻,對腌料不造成傷害,產品的柔嫩性和外觀得到提高。

      3、防水電腦控制用戶設定滾揉機:總時間、滾揉時間、間歇時間、抽真空。實現程序過程自動化。


      自動出料滾揉機中的真空有很多好處:

      一,就是使產品在真空狀態下滾揉,會使產品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產品口感更好。

      二,產品在真空狀態下滾揉會使產品在摩擦、摔打時減少熱量的產生。且在真空狀態下產品不會氧化。因此不會使產品在滾揉過程中變質

      三,產品在真空狀態下物理組織膨松,有利于輔料的吸收。

      肉類真空滾揉機完成的時間是不一樣的,例如:雞柳的肉嫩而且塊小,腌制的就快,牛肉塊大,肉的纖維較粗,就慢一些,還有,整雞鴨這類,就慢一些,而且大多數肉類滾揉機都是配合鹽水注射機使用的,先注射再滾揉,這個實際操作一下,看一下效果,再設定滾揉、間歇出料的時間就行。


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